2 、卜红转大火收稠汤汁 ，烧肉大火烧开后撇去浮沫 。冬日放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，生抽 、美味
6 、菜萝捞出。卜红五花肉放入热水锅里焯一下，烧肉放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日切成均匀的暖质方块。料酒1汤匙（15ml）、美味老抽 。
材料： 带皮五花肉600克、盐1小匙
做法 ：
1 、炖至萝卜软熟 ，再加入料酒 、加入没过肉量的开水 ，
9 、姜3片克 、香葱2根克 、加入切块的白萝卜同煮。锅里放一点点油 ，浸泡15分钟 。
4 、加入一大勺料酒，翻炒均匀 。桂皮1小块 、
3 、
盛出五花肉待用 。12 、捞出后晾凉 ，八角、撒葱花即可 。冰糖5粒 、
11 、生抽1汤匙（15ml） 、
7、
5、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。葱 、将多余的油倒出 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
10、
8 、锅洗净，桂皮。盆中装入凉水 ，翻炒均匀 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉 ，八角（大料）1-2个 、白萝卜一根、加少许盐调味 ，放入姜 、